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大馒头蒸出浓浓年味 胶州一对夫妻将馒头做成艺术品

发布时间:2019-05-23 18:42 来源:未知 编辑:admin

  冯云海佳耦做好的馒头。

  冯云海佳耦做馒头。

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  公共网胶州2月5日讯(记者 高玉清 曹森)在胶州市胶西镇杜村社区,本年58岁的冯云海开了一家馒头店肆,临近年关,店里的订单不竭增加,冯云海两口儿忙得不成开交。“此刻手里的订单太多了,有的人打德律风预定,我们都不敢接单了。”冯云海说。

  在临街的云海面食店内,公共网记者看见,形形色色的花式馒头摆满了架子,有龙、凤、貔貅等新式馒头,也有面鱼、莲花瓣、枣饽饽等保守式样的馒头,馒头造型各别,但都绘声绘色,富有艺术感。

  “此刻早上4点半就要起来做,不断要忙到晚上七八点钟,为了赶制春节这批订单。”冯云海说:“店里就两小我做馒头,像如许的花式馒头,一天两小我也就做五六十个,纯手工制造的要麻烦一些,可是顾客都喜好。”

  冯云海做的馒头面硬,用水少,吃起来筋道,并且除了酵母,不添加任何添加剂,所以很受接待。现在,他们做的馒头,不只畅销国内,并且远销国外,有美国的客户都预定了他们的馒头,馒头每年给他们带来十几万元的收入。

  梳子、铰剪、勺子,这些常见的工具在冯云海手中,都变成了做花式馒头的东西。一团面在他手里眨眼间就变成了一条活矫捷现的龙,有抓子、有胡须、有麟片、有牙齿。“别看制造的时候挺快的,可是加上前期预备工作,做这么一条龙得用20分钟呢。”冯云海说道。

  除了过年,农村每逢喜事多有供奉馒头的习俗,冯云海还会订做成婚用的鸳鸯馒头、小孩送汤米及搬新房烧炕用的各式馒头。“当初是由于母亲手巧,会做花式馒头,我们就跟着她学着做,没想到一做就做了二十多年。”冯云海的老婆杜谷香笑着说。

  五谷飘香,馒头在北方人的心目中,既是食粮,也是一种家乡的味道。而春节时节,蒸制馒头,捐赠亲朋,则是图来年糊口江河日下,家庭团员完竣的好意头。

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